Aprenderás a preparar capuccino, affogato, latte, shakerato y muchos tipos más de cafetería italiana caliente y fría.
Lograrás conocer todos los utensilios, la máquina de café y sus funciones.
Aprenderás las mejores técnicas de elaboración de cafés clásicos.
Lograrás aprender a crear diseños con la espuma de la leche sobre el café.
Aprenderás todos los métodos de preparación de café con diferentes cafeteras y podrás deleitar a tus comensales con preparaciones exquisitas.
Gestiona cafeterías de forma eficiente: optimiza el espacio de trabajo, mejora la eficiencia y fideliza a tus clientes con experiencias inolvidables.
•Lección 1: Bienvenida. • Lección 2: Quién soy. • Lección 3: Grupo privado. • Lección 4: ¿Qué aprenderás? • Lección 5: ¿Cómo sacarle el mejor provecho a este curso?
Lección 6: Historia del café Lección 7: Especies y variedades del café Lección 8: Beneficios del Café Lección 9: Café comercial vs. café de especialidad
Lección 10: Máquina Espresso y sus partes Lección 11: Mantenimiento de la máquina Espresso Lección 12: Molino de café Lección 13: Tipos de cafeteras Lección 14: Espresso perfecto
•Lección 15: Emulsificación o texturización de la leche • Lección 16: Técnica Etching y práctica de diseños parte 1 • Lección 17: Técnica Etching y práctica de diseños parte 2 • Lección 18: Técnica vertido libre • Lección 19: Emulsificación en prensa francesa
• Lección 20: Café americano • Lección 21: Latte • Lección 22: Mocaccino • Lección 23: Café vienés • Lección 24: Café Bombón
• Lección 25: Shakerato • Lección 26: Latte frío • Lección 27: Frapuccino • Lección 28: Affogato
• Lección 29: French press • Lección 30: Chemex • Lección 31: Aeropress • Lección 32: Vietnamita
• Lección 33: Video de Despedida del curso.
Bono 1: E-book Barista en casa Bonus 2: E-book Café recetario Bonus 3: E-book Guía de capacitación para baristas Bonus 4: E-book Barista Principiante
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